Сам великий Александр Сергеевич обожал печеную картошку, частенько угощал ею своих гостей. И до сих пор у костра поют не зря: «Здравствуй милая картошка, пионеров идеал!». «Идеал» народный. Теперь уже давно картошка стала нашей «русской» едой.
В августе в России ее начинают копать. И в августе же начинается череда различных праздников в ее честь. Есть версия, что День картофеля 19 августа появился именно в день написания статьи о его важности агрономом Андреем Болотовым в 18 веке, после того, как он, тогда молодой офицер, попробовал блюдо из него под Кеннигсбергом во время Семилетней войны.
В сущности это не важно, когда конкретно мы воздадим славу картофелю. Например, в нашем главном «аграрном» Гаврилово-Посадском районе День картошки проводится в сентябре – сельхозярмарка там хоть куда!
Припомним: Петр I прислал из Нидерландов клубни картофеля графу Шереметеву в конце 17 века для разведения. Но ничто не могло продвинуть диковинный овощ на поля крестьян. К 60-м годам следующего, 18 века, только на отдельных участках Петербурга и Новгорода растили картофель. Забавно, что крестьяне брали на еду ядовитые зеленые ягоды картошки, а не клубни, и упорно сажали репу. Старообрядцы считали, что заморский овощ, «чертово яблоко» подрывает русское национальное достоинство.
Прошло еще почти сто лет. Недород хлеба в 1839 году заставил Николая I обязать крестьян увеличить посевы картофеля. «Картофельные бунты» 1840-1844 годов в Казанской и Вятской губернии описал Александр Герцен «В былом и думах». А виновата была не картошка, а жесткие меры царских чиновников.
И лишь после отмены крепостного права в 1861 году началась эра развития картофелеводства в России – появились целые поля картофеля, крахмальные и спиртоводочные предприятия.
В 1913 году площадь под посевами картофеля в России превысила 4 млн. гектаров. По данным Всероссийской сельскохозяйственной переписи 2016 года посевные площади под картофелем в РФ составляли 1,44 млн.га. Учтем: Российская империя занимала площадь около 22 млн.кв.км, а РФ в наши дни – 17, 1 млн.кв.км, к тому же изменилась страна, изменились приоритеты сельского хозяйства, структура потребления продуктов питания населением.
Картофель – одна из самых доходных сельхозкультур. Рентабельность картофелеводства может достигать аж 300%. Но специалисты утверждают, что необходима качественная техника, 5-6 агрохимических обработок за сезон, грамотная уборка и хранение, а также важен сорт и технология. Но высококалорийный картофель настолько питателен, что человек может питаться им, не добавляя в рацион других продуктов.
О картофеле статистическим языком.
Несмотря на доступность этой культуры и широкие возможности для ее агрономии в нашей нечерноземной зоне, картофеля в Ивановской области сегодня сажают все меньше. Если в 2016 году площади под картофелем в Ивановской области составляли 2,7%, в 2017 и 2018 годах – 2,6%, в 2019-2020 годах — 2,5%, в 2021 – 2,4, то в 2022 году – 2,3% от всей посевной площади в области под зерновые, зернобобовые, технические, кормовые культуры и овощи.
Динамика снижения посевных площадей под картофелем такова: 2016 год – 6124 га, 2017 – 5542, 2018 – 5407, 2019 — 5252, 2020 – 5012, 2021 – 4689, 2022 -4421 га.
Хотя картошка всегда была палочкой-выручалочкой, подспорьем для россиян в непростые времена. И сегодня многие наши земляки возвращаются к заброшенным участкам, заботятся о «втором хлебе».
Во время посевной кампании 2022 года ивановские аграрии засеяли картофелем на 149 гектаров больше, чем в 2021 году, — сообщил департамент сельского хозяйства весной.
Но посевные площади под картофелем в целом, в хозяйствах всех категорий Ивановской области, по сравнению с 2021 годом уменьшились – с 4689 га в 2021 году до 4421 га в 2022. В целом для хозяйств всех категорий области эта площадь — 93,1% по отношению к 2021 году. Хотя сельскохозяйственные организации засадили картофелем площадей на 120,8%, а крестьянские (фермерские) хозяйства – на 115,6%, но в хозяйствах населения – лишь на 87,5% по отношению к прошлому году.
Надеемся, что урожай картошки в этом году порадует, а мы все воздадим должное нашему «второму русскому хлебу» и вернемся к его возделыванию!
Отдел информации Ивановостата