Большой рыбный день в Юрьевце. Здесь прошел гастрономический фестиваль, который собрал тех, кто ловит рыбу, искусно готовит из нее блюда и даже сочиняет про нее частушки. В выигрыши остались все. Рыбаки наловили десятки килограммов рыбы, повара приготовили из нее уху, а местные жители наслаждались праздником.
Филипп Ерошенков, корреспондент: «Сегодня не четверг, но в Юрьевце – самый настоящий рыбный день. Это место для праздника выбрали неслучайно. Буквально в двух шагах – Горьковское водохранилище, где водятся лещ, щука, а некоторым счастливчикам удается поймать даже стерлядь».
От реки до ухи – всего несколько часов. Рыба, пойманная буквально на рассвете, в тот же день отправляется на стол. Но сначала – ее нужно правильно приготовить.
За звание самых искусных поваров сражаются рыбаки из разных уголков области. Выделяются не только мастерством, но и костюмами. На юрьевецком пляже можно встретить и Нептуна, и пиратов, и даже казачью дружину. Свою уху готовят по тому же рецепту, что и сотни лет назад.
«Это пушкариха, вот где мы сейчас стоим – стояли пушки, и по Волге нельзя было пройти. Были казаки, у нас сейчас деревня называется так – Казаковка. Как оно было так шестьсот лет, там, так мы здесь были и будем всегда. И Родину защищать, и рыбу ловить!».
Главная номинация фестиваля – на самую вкусную уху. Рецептов приготовления – множество. Но жюри отдало победу классическому варианту. Его приготовила команда Детско-юношеского центра из Юрьевца.
«Секрет ухи? Да несложный. Как в старом еврейском анекдоте. Надо класть много хорошей рыбы, и все. Вариаций с ухой очень много, и каких только нет. Но мне нравится больше всего обычная, классическая. Это картофель, морковка, лучок, и хорошая свежая рыба!» — признался Алексей Казанов.
Награды получили не только лучшие повара. Отдельный приз вручали за самый оригинальный костюм и за лучшую частушку про рыбу. Отметили и самых удачливых рыбаков. Не уехали без угощения и гости фестиваля – каждому досталась тарелка свежей ухи.
«Волжские просторы, они привлекают всех. Вот даже если ты не рыбак, то просто посидеть у воды, отдохнуть, порыбачить, вот просто насладиться вот таким огромным волжским, юрьевецким морем – мне кажется, это релакс для каждого», — отметил председатель совета Юрьевецкого района Светлана Баранова.
Такие гастрономические фестивали сейчас проводятся по всей области. Подозерская клубника, парский калач и, конечно, лухский лучок. Сейчас едва ли не в каждом районе есть свое традиционное угощение, которым можно похвастаться перед гостями.
«Инициатива проведения гастрономических фестивалей исходила именно от парламентариев. Три года назад мы предложили нашим муниципалитетам проявить свои таланты, и после успеха фестиваля «Лук-лучок» гастрономические фестиваля стали появляться по всей территории Ивановской области», — сообщил председатель Ивановской областной думы Виктор Смирнов.
Отведать местную уху сюда приехали даже из далекой Воркуты. Для туристов и гостей такой фестиваль – это возможность открыть для себя Юрьевец. Местные жители уверены – кто хоть раз побывал здесь, обязательно захочет вернуться на берег огромного Горьковского водохранилища за новыми впечатлениями. Филипп Ерошенков, Андрей Семиволков. Вести – Юрьевец.